Ингредиенты:

• разъемная форма на 23 (я использовала на 26)
• Тесто
• 100 гр сливочного масла комнатной температуры
• 2 стакана муки (стакан=250 мл)
• щепотка соли
• 1 яйцо
• Начинка
• 2 крупных яблока (если форма на 26,то 3)
• Покрытие
• 500 мл сметаны ( я брала 350 сметаны+120 натурального йогурта)
• 1 стакан сахара (брала 200 мл)
• 3 яйца
• сок половинки лимона

Как приготовить

Форму смазать и покрыть пекарской бумагой

Покрытие

отделить желтки от белков

Взбить белки по крепких пиков и ввести сахар,взбивая

Желтки со сметаной и йогуртом и лимонным соком взбить

Постепенно,вводим в желтковую смесь белки

Убираем в холодильник

Тесто

Все быстренько смешиваем и распределяем по дну и бокам формы

Чистим яблоки и режем дольками

Обдаем яблоки кипятком и в дуршлаг - стечь воде

Выкладываем яблоки по кругу на дно формы

Сверху выливаем заливку

Духовка на 160

Выпекаем 1 час 40 мин (до золотистого цвета,у меня ушло 1 час 50 мин)

Остужаем и в холодильник на ночь                                                                                                                                                            Источник