[300x225]
Неоднократно проверенный рецепт «Птичьего молока» :)

Домашний торт «Птичье молоко» получается очень нежный, мягкий, и просто тает во рту!







 

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 6 яиц
• 2/3 ст. сахара
• 1 ст. муки
• ½ п. ванилина
• 4-5 г. разрыхлителя

Для крема:

• 10 яиц
• 1 ст. сахара + 1 неполный стакан
• 1 ст.л. муки
• 1 ст. молока
• 40 г желатина
• 150 мл горячей воды
• 300 г сливочного масла
• ½ пакета ванилина
• Пищевой краситель по желанию

Для украшения:

• 1 молочная шоколадка с орехами

Приготовление:

Готовим бисквит:
Отделить желтки от белков. К желткам добавляем сахар, белки отправляем в холодильник.
[показать]

[показать]

Добавляем разрыхлитель, ванилин и просеянную муку.
[показать]

[показать]

Белки взбить в крепкую пену. Добавить к тесту.
[показать]

[показать]

Выкладываем тесто в форму диаметром 26 см.
Отправляем в духовку при 170-180 С, выпекаем бисквит до готовности.
[показать]

Разрезаем пополам.
[показать]

Готовим воздушный крем.

Нижнюю часть бисквита кладём обратно в форму для выпечки. Весь крем выкладываем сверху.
[показать]

Накрываем 2-й частью бисквита.
[показать]

Отправляем в холодильник на 12-18 часов. Затем, вынимаем бисквит из формы.
[показать]

Шоколадку растопить на водяной бане, добавит 3 ст.л. воды.
Смазать торт глазурью.
[показать]

Вот такой красивый торт получается!
[показать]

Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                                                источник