Это цитата сообщения Prime33 Оригинальное сообщение

Вкусный морковный тортик

[700x525]
Морковный торт со сметанным кремом

Давно хотела попробовать и вот решилась. Торт получился очень ароматный и вкусный, хорошо пропитанный, морковь совсем не чувствуется.

Морковный торт со сметанным кремом

Необходимо: стакан = 220 - 240 мл, форма 22-24 см (у меня 22)

2 стакана муки
1 стакан сахара
1 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
1/3 ч л соли
1 ч л корицы
ванилин
2 стакана мелко-натёртой моркови
1 стакан кокосовой стружки
1 стакан грецких орехов, нарезанных
3/4 стакана растительного масла без запаха
3 яйца

Крем: 500 гр сметаны + 1/2 стакана сахара, перемешать и оставить на 10 мин, для растворения сахара, затем убрать в холод до необходимости.

- Разогреть духовку до 180* , 2 формы застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом (у меня была одна, выпекала по очереди)
- хорошо смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль, корицу, ванилин и отставить
- тёртую морковь взбить блендером в пюре, перемешивая миксером, добавить кокос, орех, масло, яйца по одному
- добавить сухие ингредиенты и смешивать 1 мин
- тесто разделить на две части и выпекать коржи 30-40 мин, проверить зубочисткой

- После полного остывания коржи смазать кремом и оставить на ночь пропитываться (я каждый корж разрезала на 2 части, получилось 4 слоя, но резать необязательно)

Автор: Екатерина Керест
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария