Ингредиенты для теста:
мука – 480-500 грамм;
яйцо – 1 штука;
растительное масло – 2 столовые ложки;
кефир – 200 миллилитров;
соль – 0,5 чайной ложки;
сахар – 2 чайные ложки;
свежие дрожжи – 25 грамм;
вода – 50 миллилитров.

Начинка на выбор:
лук зеленый + яйцо;
молодая капуста + лук;
грибы + лук.

Дополнительно:
растительное масло для жарки.