О рецепте блинов на кефире и молоке:

Блины получаются тонкие, ажурные и очень вкусные. Все- все в мелкую дырочку и на столе смотрятся красиво!

Ингредиенты:
кефир - 0.5 л
молоко - 1 стак.
сахар белый - 1 ст. л.
сода - 0.5 ч. л.
соль - 0.5 ч. л.
яйца куриные - 1 шт
масло растительное для жарки - 2 ст. л.
мука белая - 1.5 стак


Кефир подогреть, он должен быть теплый, но не горячий. Смешать с яйцом, сахаром, солью и содой. Хорошенько перемешать венчиком.

Постепенно добавляем муку и тщательно перемешиваем венциком, чтобы не было комочков.

Тесто должно получится как густая сметан

Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Тонкой струйкой вливать в тесто, постоянно помешивая венчиком.
Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки. Я не добавляю.

Добавляем масло и перемешиваем

Хорошенько прокаливаем сковороду, смазываем ее слегка маслом растительным и выпекаем блины с одной стороны

переворачиваем и выпекаем с другой
Снимаем блин на тарелку и промазываем маслом


2.

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ " ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО "
ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан кефира
150 гр муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. растительное масло
0,5 стакана крутого кипятка
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ;

Кефир , яйца , сахар , соль и муку хорошо перемешать .

В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто .

Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут .

Добавить в тесто растительное масло и перемешать .


Выпекать на смазанной маслом сковородке .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !