ИНГРЕДИЕНТЫ
2 стакана муки
2 яйца
1 стакан сметаны (простокваши)
160г масла сливочного (маргарина)
2/3 стакана сахара
1 ч.л. молока (-)
1 ч.л. разрыхлителя теста
ванильный сахар
250г изюма (ягод)
1/2 ч.л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску просеять муку, разрыхлитель и соль

Отдельно взбить яйца, добавить ванильный сахар, сахарный песок, сметану, молоко, масло.

Смешать смесь с мукой до однородной массы. Изюм (предварительно замоченный, высушенный)слегка присыпать мукой, добавить в тесто и перемешать.

Формочки смазать маслом, залить тестом на 3/4 и запекать в разогретой до 200*С в течение 20 мин.
Формочки смазать маслом, залить тестом на 3/4 и запекать в разогретой до 200*С в течение 20 мин.

источник:

http://www.edimdoma.ru/retsepty/20716-maffiny-s-izyumom