Это цитата сообщения annuschka888 Оригинальное сообщение
ГОТОВИЛА СКУМБРИЮ
В связи с различными санкциями против России, вчера присмотрелась в магазине, ассортимент продуктов заметно уменьшился... .
Раньше я покупала рыбу хек, судак, иногда семгу или форель морскую. Первое время красной рыбы на прилавках некоторое время не было, а вчера вижу появилась, но так подорожала более чем на 100%. Мне по такой цене эта рыбка не доступна, поэтому купила замороженую скумбрию.
Разделала её, удалила хребет.
Совсем недавно в интернете увидела два рецепта приготовления её, решила попробовать. Сложила оба рецепта и запекла в духовке.
Для маринада рыбки взяла: чеснок три зубчика, орешки кедровые немножко - горсточку, масло оливковое, соус соевый, немного соли (соус соевый соленый) и перец черный, хмели-сунели, приправа для рыбы.
Все измельчила погружным измельчителем, сделала такую, немного густенькую консистенцию. Этим маринадом я и обмазала снаружи и внутри рыбку.
Форму застелила фольгой, только для того чтобы не мыть её после приготовления. Чуть смазала маслом фольгу, вниз накрошила лаврового листа, и распределила рыбку, сверху так же лавровый лист. Накрыла листом фольги и в духовку температура 180 градусов, написано на 50 минут, у меня немного пришкварилось, думаю 40 минут вполне достаточно. За 10 минут до окончания готовки верхний лист фольги снимаю, чтобы зарумянить рыбку.
Получилось очень вкусно, правда!!!, такая жирненькая и почти без костей, особенный привкус придают измельченные кедровые орешки, жаль что "пришкварила" немножко, но в следующий раз буду на 10 минут меньше готовить.
Мы вечером испробовали одну на двоих.