Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Нежная курица в чесночном соусе



Этот рецепт курицы — не похожий на все остальные. Он родом из Италии, где лимон и душистые травы входят в состав многих мясных блюд. Запеченная курица по такому рецепту получится невероятно нежной и душистой — розмарин, тимьян и лимон обладают неповторимыми ароматами и прекрасно сочетаются.

растопленное сливочное масло, утиный жир или масло гхи - 1/3 чашки
мед - 2 ст. л.
итальянские травы - 1 ст. л.
паприка - 1 ч. л.
луковый порошок - 1 ч. л.
молотый красный перец - 1/4 ч. л.
куриные бедрышки - 6 шт.
лимон - 3 шт.
чеснок - 1 головка
розмарин - 1 веточка
сушеный орегано - 1 ч. л.
свежая нарезанная зелень (розмарин, тимьян, петрушка) - по вкусу

1. Для того, чтобы курица вышла невероятно вкусной, ее нужно замариновать в соусе — достаточно 3-х часов, но можно поставить мариноваться и на всю ночь в холодильник.
2. Соус: в маленькой миске взбейте вместе расплавленный жир, мед, итальянские приправы, перец, луковый порошок, красный перец, немного морской соли и щепотку черного перца. Залейте курицу соусом и отставьте.
3. Когда курица хорошо пропитается душистым соусом, выложите ее в форму для запекания, добавьте сок 1 лимона, выложите вокруг 2 разрезанных на дольки лимона, розмарин, мелко нарезанный чеснок и орегано. Эти специи также можно использовать и при мариновании.
4. Разогрейте духовку до t 200° C. и выпекайте курицу 30 минут, пока она не приобретет румяный оттенок.
5. Дополнительно к готовому блюду можно подать мелко нарезанную свежую зелень.


слова и фото автора

источник