Вариант салата, похожий на греческий.
Брынзу в рецепте можно заменить на любой мягкий сыр со сливочным вкусом,
можно взять рассольный.

Ингредиенты:

• Авокадо.
• Огурцы небольшие – 2 шт.
• Помидоры черри – 8 шт.
• Брынза – 100 г.
• Лук красный – ½ шт.
• Оливки – горсть.
• Сок лайма.
• Масло оливковое.
• Смесь перцев.
• Соль.

Приготовление:

1. Небольшие огурцы нарезаем мелкими кусочками.
   Огурцы, кстати, можно вообще исключить,
   тогда салат получится более нежным.
2. Томаты режем дольками, авокадо и брынзу – крупным кубиком.
3. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами.
   Сбрызгиваем соком лайма или лимона.
4. Отправляем в миску всю нарезку.
   Добавляем консервированные оливки и маринованный лук.
5. Поливаем оливковым маслом, солим, перчим.
   Еще можно добавить несколько листиков тимьяна.
   
   Источник