Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курица «Марбелья»



на 3–4 порции:
куриные бедра — 4 шт.
оливки — 1–2 горсти
раздавленные зубчики чеснока — 6 шт.
каперсы — 1 горсть
сушеный орегано — 1 ст. л.
лавровый лист — 3 шт.
уксус из белого сбродившего винограда — 50 мл.
оливковое масло — 50 мл.
куриный бульон — 100 мл.
коричневый сахар — 30 гр.
соль — ½ ч. л.
черный перец — ½ ч. л.
кинза — для украшения

1. В большой миске смешайте курицу, оливки, чеснок, каперсы, орегано, лавровый лист, уксус, оливковое масло, соль и перец, накройте пленкой и оставьте на 1 час.
2. Переложите курицу в форму для запекания в один слой, добавьте куриный бульон, слегка присыпьте каждое бедро сахаром — так получится аппетитная корочка, отправьте в разогретую до t 180º C. духовку на 1 час 20 мин, периодически открывайте и поливайте мясо соусом.
3. Достаньте из духовки, украсьте листиками кинзы и подавайте на стол. ⠀


слова и фото автора

источник