Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курица запеченная в помидорах



оливковое масло - 2 ст. л.
белый лук - 1 шт.
красный перец - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
паприка копченая - 1/2 ч. л.
петрушка нарезанная - 3 ст. л.
белое вино - 100 мл.
маслины - 100 гр.
помидоры черри - 130 гр.
помидоры консервированные - 800 гр.
курица - 1 шт.
соль, перец - по вкусу

для макарон:
татьятелле или другие макароны - 500 гр.
сливочное масло - 40 гр.
петрушка - 2 ст. л.
сыр фета - 8 0гр.

1. Разогреть духовку до t 180° C.
2. Нагреть половину масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанные лук и перец и жарить в течение 5-6 минут до мягкости. Добавить чеснок, копченую паприку и 2 столовые ложки петрушки в кастрюлю и тушить еще в течение 2 минут.
3. Добавить вино в кастрюлю и тушить, пока жидкость не уменьшится на половину. Добавить маслины и помидоры черри. Добавить консервированные помидоры, 50 мл. воды и довести до кипения. Варить 10 минут без крышки.
4. Курицу смазать маслом, положить в кастрюлю к помидорам, накрыть крышкой и поставить в середину духовки на 1 час 15 минут.
5. Вынуть из духовки, убрать фольгу и жарить еще 15 минут. Вынуть из духовки и посыпать сыром Фета.
6. Макароны отварить в большой кастрюле с подсоленной водой до состояния аль денте. Слить воду и полить маслом. Посыпать петрушкой. Выложить на сервировочное блюдо, сверху полить соусом и выложить цыпленка. Подавать на стол.


слова и фото автора

источник