Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тефтели под сметанным соусом



куриное филе — 600 гр.
яйцо — 1 шт.
сметана — 1 стак.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 1–2 зубчиков
мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. л.
вода — 2 стак.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное — 2–3 ст. л.

1. Подготовьте продукты для тефтелей и соуса. Овощи очистите и промойте под водой.
2. Приготовьте фарш для тефтелей. Для этого куриное филе вымойте, обсушите и порежьте кусочками. Сложите его в измельчитель, добавьте соли, перца, чеснока, превратите все в фарш.
3. К куриному фаршу добавьте промытый рис и сырое яйцо. Тщательно перемешивайте фарш до образования однородного вязкого комка.
4. Влажными руками слепите тефтели, выложите их в смазанный противень. Размер тефтелей может быть любым, на ваше усмотрение.
5. Для приготовления соуса нужно подготовить овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на растительном масле с солью до мягкости.
6. Влейте воду, смешанную с мукой, добавьте сметану. Перемешайте и прогрейте соус. Кипятить его не нужно.
7. Залейте тефтели соусом с овощами. Отправьте их в духовку на 35 минут, температура духовки должна быть примерно t 180º C.
8. Тефтели под сметанным соусом готовы! Подавайте их горячими с любым гарниром.


слова и фото автора

источник