Ингредиенты

1 кг куриная голень

250 гр сметана (йогурт)

1 ч.лож имбирь

1/2 шт острый перец

2 зуб чеснок

1 ч.лож куркума

1-2 ст.лож паприка

1 ст.лож лимонный сок

1 ч.лож крахмал

соль

 

Как приготовить

 

Голень избавляем от кожи и делаем по два-три надреза.

Готовим соус-маринад, отправляем в сметану все специи, измельченный чеснок, крахмал и ложку лимонного сока. Хорошо перемешиваем.

Каждую ножку промажем и убираем мариноваться часов на пять (минимум), а лучше на ночь (в холодильник под пленку). Видео рецепт со всеми подробностями здесь https://www.youtube.com/watch?v=UJ5Ld_Lkoj4

Подготовленную голень отправляем в разогретую духовку (я сегодня добавил еще картошки на гарнир). Остатки соуса распределите на голени. Запекаем при температуре 200 градусов, 40-50 минут.

Супер корочка, маринад бесподобен и как уже говорил подойдет любой гарнир! Готовьте побольше, такая курочка хороша и на следующий день, если останется!