Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулет из индейки в духовке



Мясо индейки по своим свойствам ничем не уступает куриному. Хозяйки используют все части птицы, но отдают предпочтение грудинке. Филе прекрасно сочетается с грибами и сыром. Поэтому мы предлагаем приготовить аппетитный рулет из индейки.
Сочное мясо, завернутое в хрустящий бекон, выглядит очень эффектно. Блюдо имеет лёгкий копчёный привкус и восхитительный аромат грибов. Чтобы бекон не сильно высох во время приготовления, достаньте мясо из духовки и переверните. Идеальное блюдо для пасхальных праздников.

индюшиное филе 1 кг.
петрушка сушёная 2 ст. л.
шампиньоны 6–8 шт.
сыр копчёный 250 гр.
бекон 150–200 гр.
сливочное масло 50 гр.
соль по вкусу
чёрный перец (молотый) по вкусу

Разрежьте грудку на тонкие отбивные. Посолите и поперчите, присыпьте измельчённой петрушкой.
Отделите шляпки грибов и обжарьте их на сливочном масле до румяности. Выложите на один край грудки. Нарежьте сыр небольшими кубиками и посыпьте филе. Скатайте мясо в рулет. Немного посыпьте солью и перцем. Оберните ломтиками копченого бекона.
Обжарьте рулет с двух сторон на масле, которое осталось после грибов. Затем выпекайте при t 160* С. в течение 1,5 часов.
Шикарная запечённая грудка станет отличным дополнением к любому приёму пищи. Подавать лучше всего с картофелем, овощами и грибным соусом. Попробуйте и вы это вкусное блюдо.


слова и фото автора

источник