Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бедро индейки на косточке «Сеня, дичь»



Хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое, на мой взгляд, очень подходит для праздничного стола! В нашей семье оно идёт под кодовым названием «Сеня, дичь». Это бедро индейки под азиатским соусом с картофелем и бататом. Соус не аутентичный, стилизованный. Блюдо получается очень вкусным и готовится просто!

бедро индейки на косточке 1000 гр.
2 шт. картофеля
2 шт. батата
2 ст.ложки раст.масла
для соуса:
70 гр. (7ст. ложек) соевого соуса
150 гр. кетчупа
5 зубчиков чеснока
10 гр. имбиря
2 ст.ложки мёда
соль, перец по вкусу

1.Приготовить соус. Мелко порезать имбирь и чеснок, положить в сотейник и добавить остальные компоненты соуса: кетчуп, соевый соус, мёд. Сотейник поставить на огонь, довести соус до кипения и на маленьком огне проварить 1 минуту.
2.Обмазать бедро индейки со всех сторон соусом и выложить в форму или на противень.
3.Вокруг бедра индейки разложить крупно нарезанные картофель и батат. Сбрызнуть картофель и батат раст.маслом, по вкусу посолить и поперчить.
4.Форму с индейкой и картофелем накрыть фольгой и поставить в разогретую на t 200* С. духовку.
5.Под фольгой блюдо готовиться 1час, затем достать форму из духовки, снять фольгу, полить выделившимся соком картофель, батат и бедро индейки, вернуть без фольги форму в духовку и запекать блюдо еще 15-20 минут .
Более подробно можно посмотреть в видео.


слова и фото автора

источник