Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Жаркое со свининой и томатной пастой



Жаркое из свинины даже на картинке уже вызывает буйный аппетит, люблю этот сорт мяса больше всего. Всегда нежное, сочное и со своим непременным оригинальным вкусом.

свинина — 300 гр.
картофель — 350 гр.
лук репчатый — 80 гр.
морковь — 80 гр.
томатная паста — 2 ст. л.
вода — 150–180 гр.
масло растительное — 30–40 гр.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу

1. Свинину промойте и нарежьте средними кусочками. На дно кастрюли влейте масло, выложите ровным слоем мясо. Добавьте специи по вкусу.
2. Почистите овощи, лук нарежьте полукольцами, морковь тонкими колечками. Распределите морковь и лук поверх мяса.
3. Картофель почистите и нарежьте крупными кусочками или дольками. Если картошка небольшая, то разрежьте на половинки. Выложите в кастрюлю картофель, добавьте специи по вкусу. Прикройте крышкой и поставьте на медленный огонь тушиться.
4. Через 40-45 минут мясо и овощи станут мягкими. Добавьте в жаркое томатную пасту и влейте воду. Доведите до кипения и тушите на среднем огне 15 минут. Можете прикрыть крышкой.
5. Жаркое готово. Пока блюдо горячее, подавайте к столу.


слова и фото автора

источник