Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курица, запеченная с лавашем



Курица, запеченная с лавашем и луком в оливковом масле со специями. Вкуснейшее блюдо! Ароматное, сытное, яркое, я бы сказала, богатое. При этом готовится оно совсем несложно. Попробуйте!

бедро куриное — 1 кг.
масло оливковое — 100 мл.
чеснок — 4 зуб.
соль (без горки) — 1 ч. л.
паприка сладкая — 1 ч. л.
тархун — 1/2 ч. л.
тимьян — 1/2 ч. л.
лук репчатый — 200 гр.
лаваш (дрожжевой лаваш матнакаш) — 350 гр.

Оливковое масло смешать с измельчённым чесноком (можно выдавить чеснок через пресс), солью, паприкой (предпочтительнее использовать копченую паприку) и сухими специями. В оригинальном варианте предлагалось готовить маринад с прованскими травами, но с тимьяном и эстрагоном блюдо нам понравилось значительно больше.
Куриные бёдра выложить в чашу с маринадом, перемешать, обмазать бёдра со всех сторон маринадом. Затянуть пищевой пленкой (закрыть крышкой) и отставить в сторонку на час-полтора. Можно мариновать курицу и дольше, но в холодильнике.
Дрожжевой лаваш матнакаш нарвать крупными кусками и плотно уложить их в форму для запекания.
Сверху выложить куриные бёдра.
Оставшийся маринад не выливать, он понадобится чуть позже.
Запекать курицу в заранее разогретой до t 185-190° С. духовке минут 20-25.
Репчатый лук нарезать полукольцами или перьями.
Достать через 20-25 минут форму из духовки. Нарезанный лук равномерно выложить на куриные бедра. Полить оставшимся маринадом.
Поставить форму с курицей в духовку еще на 20-25 минут.
Через указанное время духовку выключить и оставить форму с курицей в ней ещё минут на двадцать.
Всё готово!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото