Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Праздничный салат, который гости точно запомнят + бонус рецепт: сытный пирог "Ленивый голубец"
"Цезарь" с курицей и домашним майонезом в необычной форме:
супер-рецепт к празднику. Если вы любите сытные салаты, то знаменитый
салат "Цезарь" наверняка входит в список ваших любимых рецептов.
Чтобы приготовить "Цезарь" с курицей и домашним майонезом, нам нужно:
1 кочан салата ромэн с узкими листьями
сухарики из белого хлеба (крутоны)
Для салата:
3-4 куриные грудки
2 яйца
80 г тертого пармезана
1 чайная ложка горчицы
1 зубчик чеснока
сок половинки лимона
120 мл оливкового масла
2 измельченных помидора
2 столовые ложки измельченной петрушки
соль и перец
около 10 полосок бекона
Готовим:
1.) Для начала обжариваем или запекаем куриные грудки - как вам больше нравится.
Готовое мясо рвем на маленькие кусочки
2.) Салат хорошенько моем и разбираем на отдельные листья.
Нам потребуется около 10 листьев.
3.) Для домашнего майонеза смешиваем яйца с пармезаном, горчицей, чесноком,
лимонным соком и растительным маслом. С помощью погружного блендера
превращаем все в однородный густой крем.
4.) Кусочки курицы смешиваем с кусочками помидоров, добавляем петрушку
и заправляем все майонезом. По вкусу добавляем соль и перец.
Одновременно жарим ломтики бекона.
5.) Теперь самое интересное: листья салата наполняем смесью с курицей
и добавляем в каждый листочек по ломтику бекона.
6.) Складываем все листья вместе, плотно прижимая их друг к другу,
чтобы получилось похоже на кочан салата с начинкой внутри.
7.) Заворачиваем наш салат в пищевую пленку и кладем в холодильник на несколько
часов, а лучше - на всю ночь.
8.) Когда придет время подавать на стол, аккуратно снимаем с салата пленку
и нарезаем на порции. Посыпаем сухариками. Теперь это уже не просто салат,
а настоящий хит праздничного стола!
А знаете, что еще можно приготовить к столу?
Оригинальный мясной пирог с капустой из бонус-видео.
Сытный пирог "Ленивый голубец": простой и очень вкусный рецепт.
Голубцы - прекрасное блюдо. Но если под рукой есть форма для выпечки, можно приготовить вот такой оригинальный пирог "Ленивый голубец".
Чтобы приготовить пирог "Ленивый голубец" с капустой и мясом, нам нужно:
- 1 кочан капусты (савойской или белокочанной)
- 700 г фарша
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 морковки
- 4 зубчика чеснока
- 90 г пармезана
- 300 г томатного соуса
- 350 г вареного риса
- 1 яйцо
- оливковое масло
- базилик и петрушка
- соль и перец
Готовим:
1.) Отвариваем капустные листы в кастрюльке. Также отвариваем 350 г риса.
2.) Обжариваем фарш и, когда он готов, смешиваем с измельченными овощами - луком, перцем, чесноком, морковью. Приправляем смесь солью и перцем.
3.) Добавляем к смеси рис и томатный соус. Немного соуса оставляем для украшения. А к начинке добавляем кусочки свежей зелени и пармезан. Осталось только добавить яйцо и все хорошенько перемешать.
4.) Осталось соединить все вместе. Выкладываем круглую форму для выпечки капустными листьями, добавляем порцию мясной начинки и снова накрываем капустой. Затем выкладываем еще один слой мяса и снова капусту. Верхний слой слегка поливаем оливковым маслом, приправляем солью и перцем. Ставим форму в духовку - 40 минут при 175 °C.
5.) Готовый пирог вынимаем из формы, украшаем томатным соусом и пармезаном.
Приятного всем аппетита!!!