Рыба в томатном соусе с морковью (легко и быстро)

Это рыбное блюдо очень просто приготовить. Рыбу можно взять любую, без мелких костей. Невероятно вкусный маринад, преображает даже самую недорогую рыбу и делает ее по-богатому вкусной. Если хотите приготовить блюдо, сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке.

Ингредиенты:

• рыба любая, без мелких костей: хек, минтай, судак) - количество по желанию
• мука - для панировки
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• томатная паста - 2 ст.л.
• сахар - 0,5 ч.л.
• соль - 0,5 ч.л.
• лавровый лист - 1 шт.
• гвоздика - 2 бутона
• черный перец горошком - по вкусу
• перец душистый горошком - по вкусу

Приготовление:

Рыбу нарезать порционными кусочками, обвалять в муке и соли и поджарить ее на подсолнечном масле до готовности.

Морковь разрезать напополам вдоль, потом нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать полукольцами.

После их необходимо обжарить на подсолнечном масле до полуготовности. Добавить томатную пасту и примерно 200 мл воды. Затем соль, сахар, перец горошком, гвоздику.

Переложить рыбу в кастрюлю и залить получившимся соусом, добавить лавровый лист и поставить на огонь. Как закипит тушить 15 - 17 минут под закрытой крышкой. Если любите такой соус, можно ингредиенты для него брать вдвое больше, рыбу это не испортит.

Подавать рыбу в томате можно и в холодном виде.

Приятного аппетита!