Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

​Грибной салат с сыром, морковью и солёными огурцами



Простой, сытный и питательный салат с сыром и солёными огурцами - отличный вариант для семейного обеда или ужина.

свежие шампиньоны — 300 гр.
лук — 1 шт.
сыр твёрдый — 50 гр.
морковь — 1 шт.
солёные огурчики — 2–3 шт.
Зелень — по вкусу
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
майонез или сметана — по вкусу
горчица (лучше брать пряную) — по вкусу

1. Грибы почистить и нарезать пластинками.
2. Лук нарезать полукольцами или четвертинками. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить грибы с луком до тех пор, пока не испариться вся жидкость.
3. Выложить грибы на салфетку. В эту же сковороду добавить еще 1 ст. л. масла и обжарить, натертую на крупной терке, морковку. Так же выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
4. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
5. Соленые огурчики нарезаем кубиками. Зелень рубим ножом. Все складываем в глубокую тарелку.
6. Майонез или сметану смешиваем с горчицей. Заправляем салат и потом солим и перчим по вкусу. В салат так же можно добавить сухарики.

слова и фото автора

источник