Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Куриная грудка в пряном соусе Карри за 30 минут на одной сковороде! + Рис с овощами на гарнир (готовится просто, всего лишь за 15 минут)

Эта курочка получается нежной и очень вкусной, готовится моментально.
Можно подавать с любым гарниром, хотя обычно едят только с рисом.
Допускается использовать не только куриное филе, но и любые части курицы
(другое мясо). Если нет сливок (в традиционном рецепте используется кокосовое
молоко), то смело заменяйте не очень кислой сметаной с добавлением воды.
Блюдо из курицы пряное, аппетитное и быстрое, легкое в приготовлении!
Готовьте с удовольствием, буду рада. 
Ингредиенты:
куриное филе – 700 г. (1 куриная грудка),
сладкий перец – 250 г. (1 большой),
чеснок – 10 г. (2 зубчика),
лук репчатый – 250 г. (3 среднего размера),
растительное масло – 30 г. (2 ст.л.),
сливки 20% - 480 г. (1 упаковка или сметана+вода),
приправа Карри – по вкусу (1 ст.л. +/-),
соль, черный перец – по вкусу. 

1. Пару зубчиков чеснока раздавим ножом и измельчим,
затем обжарим минуту в разогретом растительном масле.

2. К чесноку добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук, беру 3 средние
головки, и обжариваем вместе до золотистого легкого цвета, примерно 5 минут.
Не переживайте, явного вкуса и кусочков лука в готовом блюде не будет.

3. Нарезаем кусочками желаемого размера куриное филе, добавляем к луку с чесноком.
 Удобно нарезать слегка подмороженное филе,
так кусочки получаются максимально ровными и удобнее резать мясо.

4. Тушим мясо с овощами минут 10, не забываем посолить и поперчить по вкусу.

5. Спустя 10 минут добавляем нарезанный примерно такими же кусочками,
как и мясо, сладкий перец, обжариваем еще 5 минут.

6. Часть сливок смешиваем с приправой карри и вливаем в мясо, добавляем остальные сливки. Разбавляем соус до нужной густоты и тушим, периодически помешивая
курицу в соусе еще 10 минут, можно под крышкой.

7. Куриное филе пропитывается сливками и приобретает пряный вкус и аппетитный вид! Очень вкусно и быстро! Приготовьте обязательно.

Ризотто или ленивый рис с овощами – это быстрое и яркое блюдо, которое можно подавать отдельно или как гарнир, например с курицей Карри (под видео с которой вы и просили меня показать, как я готовлю этот рис). На самом деле все очень просто, кто-то использует готовую мексиканскую смесь, я же предпочитаю все ингредиенты использовать по-отдельности и рис выбираю длиннозерный. Ингредиенты в ложках и стаканах, а также в точных граммах
Ингредиенты:
(стакан 250 мл.)
рис – 300 г. (2 стакана),
вода горячая – 750 мл. (3 стакана),
морковь – 150 г. (1 средняя),
фасоль стручковая – 200 г. (2 стакана),
зеленый горошек – 100 г. (0,5 стакана),
кукуруза – 100 г. (0,5 стакана),
масло растительное – 30 мл. (2 ст.л.),
соль, перец – по вкусу.






1. Использую для приготовления не смесь овощей мексиканскую, а свежую морковь и другие свежемороженые овощи по-отдельности. Морковь нарезаем небольшим кубиком и обжариваем в разогретом растительном масле пару минут.

2. Затем добавляем свежемороженый горошек, кукурузу и стручковую фасоль.
Еще обжариваем пару минут.
3. Рис промываем несколько раз холодной водой, добавляем к ингредиентам,
солим и перчим по вкусу. Даем минуту, чтобы жидкость испарилась.

4. Заливаем ризотто кипятком, перемешаем. Убавляем нагрев на минимум и
готовим под крышкой (не открывая и не перемешивая) 15 минут.

5. Затем можно перемешать жидкость должна впитаться в рис и выключить нагрев.
Дать постоять 10 минут и можно подавать. Хоть с курицей Карри, хоть отдельно.
Вкусно, быстро и ярко! Готовьте с удовольствием.