Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сливочная телятина



Вариант приготовления вкусного мяса, без особых хлопот, при минимальном наборе продуктов. А ведь это немаловажно в новогодние праздничные дни. Телятина не такая жирная, часто мясо может быть даже суховатым, но добавление сливок преобразит блюдо до праздничного, усилив сливочно - молочный вкус именно телятины. Не усердствуйте со специями, они здесь могут оказаться даже лишними. Только перец и паприка, соль и сливки... Угощайтесь.

телятина (мякоть шейной части) — 1200 гр.
сливки (10-15%) — 50 мл.
паприка сладкая — 1 ч. л.
перец чёрный (молотый) — по вкусу
соль — по вкусу

Мясо вымыть, обсушить.
Добавить паприку и перец.
Посолить, тщательно обмазать мясо. Убрать в пакет для запекания.
Оставить на 1 - 12 часов.
Перед запеканием добавить в пакет сливки.
Пакет закрыть, сливки распределить по всему мясу.
Запекать при t 180* С. 1 час.
Затем аккуратно пакет разрезать.
Продолжить запекать мясо 20 минут.
Подать горячим с овощами, салатами.


слова и фото автора

источник