УТИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С ГРИБАМИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
01-01-2020 17:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Утиные желудочки с грибами в азиатском стиле
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Утиные желудочки с грибами в азиатском стиле
Сразу прошу вас не пугаться основного ингредиента: если в ваших краях утиные желудочки не продаются, вы можете смело заменить их куриными ;)
Им на достижение мягкости даже меньше времени потребуется ;)
Если вы захотите ускорить процесс и приготовить блюдо полностью в технике
стир-фрай, можете использовать для него куриные сердечки -
им вообще не нужно тушиться до мягкости.
Ингредиенты на 6 порций:
утиные желудочки 800 грамм
шампиньоны 400 грамм
свежий имбирь 30 грамм
чеснок 3-4 зубчик
Соус
кукурузный крахмал 1 ч.л.
кетчуп 100 грамм
соевый соус 75 мл.
яблочный уксус 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соус сладкий чили 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Желудочки зачищаем и тонко нарезаем.
Грибы режем на 4-6 частей в зависимости от размера
В отдельной емкости соединяем все ингредиенты для соуса.
Перемешиваем.
В сковороде на сильном нагреве в несколько заходов быстро обжариваем желудочки.
Перекладываем на тарелку.
Кладем в сковороду нарубленный имбирь и чеснок и жарим, помешивая, полминуты.
Добавляем желудочки, вливаем столько воды,
чтобы они были покрыты почти полностью.
Доводим до кипения и тушим под крышкой на небольшом нагреве
до мягкости, около 30 минут.
Готовые кусочки желудочков убираем со сковороды вместе с чесноком и имбирем.
Бульон сливаем.
В сковороду кладем грибы и жарим на сильном нагреве, помешивая, 3-4 минуты.
Возвращаем желудочки, вливаем соус.
Держим на огне, пока соус не загустеет.
Подаем с рисом или лапшой.
Приятного аппетита!
Источник
Им на достижение мягкости даже меньше времени потребуется ;)
Если вы захотите ускорить процесс и приготовить блюдо полностью в технике
стир-фрай, можете использовать для него куриные сердечки -
им вообще не нужно тушиться до мягкости.
Ингредиенты на 6 порций:
утиные желудочки 800 грамм
шампиньоны 400 грамм
свежий имбирь 30 грамм
чеснок 3-4 зубчик
Соус
кукурузный крахмал 1 ч.л.
кетчуп 100 грамм
соевый соус 75 мл.
яблочный уксус 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соус сладкий чили 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Желудочки зачищаем и тонко нарезаем.
Грибы режем на 4-6 частей в зависимости от размера
В отдельной емкости соединяем все ингредиенты для соуса.
Перемешиваем.
В сковороде на сильном нагреве в несколько заходов быстро обжариваем желудочки.
Перекладываем на тарелку.
Кладем в сковороду нарубленный имбирь и чеснок и жарим, помешивая, полминуты.
Добавляем желудочки, вливаем столько воды,
чтобы они были покрыты почти полностью.
Доводим до кипения и тушим под крышкой на небольшом нагреве
до мягкости, около 30 минут.
Готовые кусочки желудочков убираем со сковороды вместе с чесноком и имбирем.
Бульон сливаем.
В сковороду кладем грибы и жарим на сильном нагреве, помешивая, 3-4 минуты.
Возвращаем желудочки, вливаем соус.
Держим на огне, пока соус не загустеет.
Подаем с рисом или лапшой.
Приятного аппетита!
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник УТИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С ГРИБАМИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ | Zukerochka - Дневник Zukerochka |
Лента друзей Zukerochka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»