СТРОГАНОВ ИЗ КУРИЦЫ С ШАМПИНЬОНАМИ
01-01-2020 17:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Строганов из курицы с шампиньонами
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Строганов из курицы с шампиньонами
Классический бефстроганов - из говядины, в нежном белом соусе - одно из моих самых любимых домашних блюд. Но я предпочитаю не ограничиваться говядиной в этой теме - я уже готовила строганов из куриных потрошков и с фрикадельками.
Сегодня предлагаю вам вариант с курицей и шампиньонами.
На гарнир к блюдам такого типа я неизменно подаю картофельное пюре в разных вариациях - с горошком, с базиликом и т.д.
Ингредиенты на 4 порции:
куриные бедра 6 шт.
сливочное масло 50 грамм
луковица средняя 1 шт.
чеснок 2 шт.
мука 2 ч.л.
бульон 250 мл.
соль и перец по вкусу
шампиньоны 250 грамм
сметана 25% 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
Лук мелко рубим.
Шампиньоны разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
В несколько заходов обжариваем до румяной корочки курицу, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.
В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло.
Кладем мелко нарубленный лук и жарим,
помешивая, по мягкости и полупрозрачного состояния.
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем горячий бульон, постоянно размешивая венчиком,
чтобы предотвратить образование комков.
Варим пару минут, до загустения соуса.
Кладем в соус курицу и грибы. Солим по вкусу.
Готовим на небольшом нагреве 10 минут.
Добавляем сметану и доводим до кипения.
Снимаем с огня. Подаем.
Приятного аппетита!
Источник
Сегодня предлагаю вам вариант с курицей и шампиньонами.
На гарнир к блюдам такого типа я неизменно подаю картофельное пюре в разных вариациях - с горошком, с базиликом и т.д.
Ингредиенты на 4 порции:
куриные бедра 6 шт.
сливочное масло 50 грамм
луковица средняя 1 шт.
чеснок 2 шт.
мука 2 ч.л.
бульон 250 мл.
соль и перец по вкусу
шампиньоны 250 грамм
сметана 25% 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
Лук мелко рубим.
Шампиньоны разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
В несколько заходов обжариваем до румяной корочки курицу, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.
В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло.
Кладем мелко нарубленный лук и жарим,
помешивая, по мягкости и полупрозрачного состояния.
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем горячий бульон, постоянно размешивая венчиком,
чтобы предотвратить образование комков.
Варим пару минут, до загустения соуса.
Кладем в соус курицу и грибы. Солим по вкусу.
Готовим на небольшом нагреве 10 минут.
Добавляем сметану и доводим до кипения.
Снимаем с огня. Подаем.
Приятного аппетита!
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СТРОГАНОВ ИЗ КУРИЦЫ С ШАМПИНЬОНАМИ | Zukerochka - Дневник Zukerochka |
Лента друзей Zukerochka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»