Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печень в кляре



Куриная печень в кляре - это очень вкусное и сытное блюдо. Для любителей субпродуктов этот рецепт станет находкой. Готовится такая печеночка не сложно, а результат понравится всем без исключения. Печень получается с красивой золотистой корочкой, а внутри - нежной и вкусной.

- 400 гр. печени. Ее надо немного подморозить, чтобы можно было нарезать на тонкие (0,5 см.) куски
- 2-3 ст. ложки муки
- 2 яйца
- ¼ чайной ложки разрыхлителя для теста
- соль, перец
- 50 гр. водки (можно дать газированную воду)
- растительное масло

Печень солим и перчим. Из яиц, муки, водки, щепотки соли и щепотки разрыхлителя готовим кляр. Он должен быть, как густая сметана. Обмакиваем в него печень и жарим её на разогретом масле с двух сторон. На это уходит несколько мин
К печени подходит любой гарнир, салат.


слова и фото автора

источник