Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Лёгкий летний салат с курицей и кукурузой



-2 куриных филе
-1 средний огурец
-1 крупный стебель сельдерея

-150 г консервированной сладкой кукурузы
-листовой салат
-соль и перец по вкусу
Для заправки:
-1 маленькая красная луковица
-4-5 веточек укропа
-6 ст.л. сметаны
-соль по вкусу

Рецепт приготовления:
Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладём в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.
Куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладём филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.
Огурец, сельдерей нарезаем тонкими ломтиками.
Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
На блюдо кладём листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаём.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник