Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Цыплята запечённые с вишней и травами



Вишня и цыплята подружились как нельзя лучше! Это не просто вкусно, это очень вкусно!
Цыплята сверху запекаются и покрываются румяной корочкой, а снизу готовятся на пару от вишневого сока и бальзамического уксуса, и потом просто тают во рту.
Ароматические травы обязательны и непременны, у меня это был набор из сушеных розмарина и тимьяна, свежих чесночных стрелок и листиков шалфея.
Дополнить таких цыплят можно рисом, свежим хлебом и зелёным салатом.
Естественно вместо цыплят можно приготовить это блюдо с курицей, нарезано порционными кусками, или с любимыми куриными запчастями.

цыплята весом по 400-500 грамм 2 шт.
вишня 200 грамм
бальзамический уксус 3 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
чесночные стрелки 4 шт. или 2 зубчика чеснока
розмарин 2 веточки
тимьян 6 веточек
шалфей 6 листиков
соль с пряными травами 1,5 ч.л.
перец чёрный 1/3 ч.л.

Готовим!
1.Цыплят вымыть и разрезать вдоль на две половинки. Из вишни вынуть косточки. Чесночные стрелки или чеснок мелко нарезать. Смешать с вишней, бальзамическим уксусом, оливковым маслом , половиной соли.
2.В чугунный сотейник положить розмарин, поверх него разложить цыплят. Приправить солью и перцем.
Сверху распределить веточки тимьяна и листики шалфея. Ложкой разложить бальзамическую вишню между и поверх цыплят, и полить их маринадом. Запекать около 35 минут при t 200* С., периодически поливая соком от запекания. В конце запекания включить гриль минут на пять.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник