Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Запеченная цветная капуста
Запеченная цветная капуста
Простое, вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты (у меня на 1,2 кг)
- 3 ст. л. масла (у меня оливковое)
- 0,5 ч. л. сухого чеснока
- 0,5 ч. л. кумина
- соль, перец
- 30 г твердого сыра
Соус:
- 50 г сметаны
- 3 ст. л. воды
- 1-2 ст. л. тахины (не обязательно)
- 2 ст. л. лимонного сока
- щепотка сухого чеснока
- соль, перец
Сегодня я со вкусным рецептом запеченной цветной капустой. Цветная капуста овощ очень полезный, но не всегда ее правильно готовят, и как следствие многие заявляют, что категорически не любят цветную капусту. Зачастую ее варят и в итоге переваривают, и капуста получается слишком мягкая, разваренная. Сегодня же я предлагаю капусту не варить, а запечь, вкус такой капусты получается несколько другой, и если вы ее подадите еще и с соусом, то будет действительно очень вкусно!
Приготовление:
Капусту помыть, высушить, разделить на небольшие соцветия.
Выложить на противень.
Посыпать чесноком, кумином, щедро посолить, поперчить. Можно использовать другие специи по вкусу.
Полить оливковым маслом.
Тщательно перемешать тут же прямо на противне, лучше руками.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить 15 - 25 минут или до желаемой мягкости. В процессе 1 - 2 раза перемешать, чтобы капуста готовилась равномерно.
За 5 минут до выключения посыпать мелко натертым сыром.
Для соуса: смешать сметану, воду, тахину, лимонный сок, чеснок.
Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Тахину можно не добавлять, если вы ее не любите, или у вас ее нет, получится просто вкусный сметанный соус, можно в него также добавить зелень по вкусу, например укроп, петрушку.
Подавать капусту горячей, вместе с соусом.
Запеченная цветная капуста полезное и вкусное блюдо!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт.