Отвариваем картофель, делаем пюре, но без молока, когда остынет, добавляем в пюре яйца и муку. Консистенция не должна быть жидкой, иначе не получится вылепить.Начинка у меня: обжаренная куриная грудка с луком и морковью+приправы. А начинка может быть на ваше усмотрение, вплоть до тушенной капусты. Обязательно хочу добавить, что нужно запекать, желательно на том блюде, которое поставите на стол, т.к. аккуратно кролика будет трудно переложить.

Лепить кролика нужно смачивая руки в воде. Делаете лепешки и частями закрываете нижний слой(начинку), мокрыми руками убираете "швы".

                      [показать]       [показать]

Сверху смазать: желток+тертый сыр. Запекать при температуре 200 г примерно 1 час. Перед подачей полить растопленным слив.маслом.

источник

Прелестный зайчик, правда? С Вами готовила tanuuusatanuuusa[/user]