Быстрый творожный пирог-ватрушка
[640x524]
Название говорит само за себя - быстрый творожный пирог. Добавлю только - очень вкусный. Похож на запеканку, только с бисквитным тестом...
 
 Бисквитное тесто на сметане:
2 яйца
 1/2 стакана  сахара
 1 стакан  сметаны
1/2 ч.л. соды
 1 стакан  муки
2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:
500 г творога
 1/2 стакана  сахара 
3 яйца
1 ст.л. манной крупы

 Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм ...
 (Я добавила ванилин в тесто)
масло и мука для формы

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром
[640x426]

Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло
[640x426]

Замесить однородное тесто, довольно жидкое
[640x426]

Начинка:
Взбить миксером все составляющие
[640x426]

[640x426]

Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку
[640x426]

Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.
[640x426]

Готовый пирог немного остудить в форме.
[640x426]

[640x426]

Так он выглядит в разрезе.
При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.
[640x491]

А я ее ела как запеканку, со сметаной
[640x495]

 Вкуснооооо....
Вот, попробуйте сами!
[640x426]
[640x426]

Приятного аппетита! 

ИСТОЧНИК