***
[показать]
Омлет с кабачками и чесноком
Омлет по этому рецепту получается пышным, нежным и воздушным. Хрустящий кабачок в серединке и ароматный чесночок делает его изысканым блюдом.
Отлично подойдет для завтрака, полдника или легкого ужина. Подавайте с салатом из свежих овощей. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:
кабачок молодой 1 шт среднего размера
чеснок молодой 5 зуб.
яйцо куриное сырое 4 шт
молоко или вода 200 мл
соль и перецпо вкусу
мускатный орех молотый по вкусу
перечная смесь по вкусу
укроп свежий 2 веточки для украшения
листья салата 4 шт для оформмления
[показать]
Кабачок вымыть, просушить, нарезать тоненькими колечками. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. 1 измельченный зубок оставьте для подачи.

[показать]
На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Добавить кабачки и чеснок и быстро обжарить на небольшом огне, пока кабачки не станут слегка мягкими.

[показать]
Яйца взбить вилкой. Добавить молоко, соль и специи, еще раз слегка взбить.

[показать]
Вылить яичную смесь в сковороду с кабачками, накрыть крышкой и жарить на медленном огне 3-5 мин.

[показать]
Когда омлет сверху затянется, выключаем огонь, накрываем сковороду с крышкой полотенцем или покрывалом и держим так еще пару минут. Так яйца сверху дойдут до готовности.
На сервировочное блюдо выкладываем листья салата. Сверху выкладываем порцию омлета, посыпаем рубленым укропом и чесночком.
***
Приятного аппетита!

[217x225]