Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Пицца домашнего приготовления. Дрожжевое тесто для пиццы
Пицца домашнего приготовления получается ничуть не хуже, чем в пиццерии. Причем тесто можно сделать разное. У меня уже есть на сайте рецепт домашней пиццы, тесто для пиццы сделано на молоке без дрожжей. Сегодня пицца немного другая.
<<>>
Было использовано дрожжевое тесто для пиццы, причем приготовлено оно в хлебопечке. Конечно, это совсем не обязательно, можно сделать его и вручную, просто я хочу хлебопечку заодно и прорекламировать. Во — первых, это большая экономия времени, во — вторых, тесто вручную так вымесить трудно, как вымешивает она.
На дрожжевое тесто для пиццы нужно:
свежие дрожжи — 40 г
растительное масло — 6 столовых ложек
сахар — 4 чайные ложки
соль — 2 чайные ложки
вода — 500 мл
мука — 1 кг
На начинку:
мясо (можно и колбасу) — 400 г
помидоры — 2 шт
сладкий перец — 2 шт больших
сыр — 400 г
аджика домашняя — 1 стакан
Из этого количества продуктов получились 4 большие пиццы.
Мясо было предварительно пожарено и нарезано на небольшие кусочки. Помидоры нарезаны кружочками, перец ломтиками.
Дрожжи нужно развести в воде,
добавить остальные ингредиенты, кроме муки. Все это поместить в хлебопечку.
Муку просеять, и также добавить в хлебопечку.
Тесто замешивалось в ней в течение часа.
Если готовить тесто вручную, то дрожжи нужно также развести в воде, добавить сахар, дать им постоять минут 15 — 20. Затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто не очень крутое, поставить его в теплое место, чтобы подошло. Когда тесто поднимется, его надо обмять. Так сделать еще 2 раза.
А у нас в хлебопечке тесто готово.
Делим его на 4 части и из каждой раскатываем корж, обрезаем его края по тарелке, чтобы были ровные и займемся начинкой.
Корж смазываем домашней аджикой,
выкладываем на него мясо,
перец, кружочки помидор
и посыпаем сыром.
Дать постоять минут 20 — 30.
Пицца домашнего приготовления выпекается 30 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!