Толстая, тонкая, с начинкой и без, всегда неизменно вкусная и ароматная фокачча, с хрустящей корочкой и нежным мякишем!

Потребуется для теста:

400 гр муки
2 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. коричневого сахара
3/4 ч. л. соли
45 мл оливкового масла
300 мл теплой воды
1 ст. л. прованских трав
80 гр твердого сыра
Горсть вяленых помидорок в масле
70 гр оливок без косточек
Прямоугольная форма 19х25 см

Для смазки:

Оливковое масло
2 веточки укропа
3 зубчика чеснока
Прованские травы

Приготовление:

Смешать просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Отдельно смешать воду и масло. Соединить вместе сухие и жидкие смеси. Замесить липкое тесто. Чтобы оно не липло к рукам, смажьте их оливковым маслом. Накройте тесто пленкой и поставьте в теплое место на 1 час. После поднятия, добавьте в тесто оливки, вяленые помидорки, прованские травы и порезанный кубиками сыр.

Вмешайте их в тесто.

Переложите тесто в форму застеленную пекарской бумагой, распределяя его руками, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 30 мин.

После расстойки выпекайте фокаччу в заранее разогретой духовке при 200*  20 мин. Горячую фокаччу смажьте смесью из оливкового масла, прованских трав, резанного укропа и чеснока пропущенного через пресс. Смесь приготовьте заранее, чтобы
она настоялась. Мммм....это нечто!!! Незабываемо
вкусно!!!
      

Приятного аппетита!!!