[показать]Польза моркови для здоровья организма человека.

Существует распространенное мнение, что основная польза овоща кроется в улучшении зрения. Да, от части это так, ведь содержание каротина в моркови положительно влияет на здоровье глаз. Но, должна сказать, что польза моркови для здоровья гораздо обширнее.

Представьте себе, что помимо витаминов группы В овощ содержит витамины А, С, Е, К, РР и большое количество важных микроэлементов, в числе которых кальций, калий, железо, йод, цинк, сера и т.д. Имеется в наличии и клетчатка, содержание которой практически такое, как и у яблок. Антиоксиданты помогают организму удалять свободные радикалы — нестабильные молекулы, которые могут вызвать повреждение клеток, если в организме накапливается слишком много.