Кулинарные рецепты
Сайт с пошаговыми рецептами с фото для тех кто любит готовить

[20x] [300x30]

</tr> [300x225] Цеппелины это большие картофельные клецки с начинкой из фарша, бывают цеппелины с начинкой из творога. Блюдо это Литовское, хотя есть похожие рецепты в Дании, Швеции, Норвегии, Польше, Украине и Белоруссии. По способу формовки, цеппелины похожи на зразы. Но готовят их чаще в воде, иногда обжаривают в масле до румяной корочки. Подают цеппелины со сметаной или обжаренным луком в сале.Цеппелины это очень вкусно, калорийно и сытно. Приготовление цеппелин не назовешь легким, сноровка и опыт пригодятся. Если у вас возникло желание отведать цеппелин, предлагаю рецепт 1. [300x225] Цеппелины с мясным фаршем, ингредиенты: Картофель сырой 3 шт Картофель отварной в мундире 2 шт Лук репчатый 2 шт Фарш 400гр Крахмал 1 ст л Сало 200гр Сметана Соль, перец по вкусу Приготовление: 2. [300x225] Отварим до готовности картофель в мундире, оставим его остывать. Тем временем почистим сырую картошку и лук. 3. [300x225] Натрем на самой мелкой терке лук с картошкой, перемешаем и отожмем сок в отдельную емкость, он нам пригодится. 4. [300x225] Точнее крахмал от сока. 5. [300x225] Подготовим начинку для цеппелин, смешаем фарш, мелко измельченный лук 1 шт, соль и перец. 6. [300x225] Когда отварной картофель остыл, почистим его и натрем на мелкой терке , перемешаем с отжатым сырым картофелем, добавляем крахмал который отстоялся от картофельного сока и еще ложку крахмала «из пачки», добавим соль. Тесто для цеппелин готово. Формовка цеппелин 7. [300x225] 8. [300x225] Из 2-х столовых ложек картофельного теста, с помощью рук формуем тонкую лепешку, на редину выкладываем фарш, защипываем края лепешки, так чтобы получился эллипс или дирижабль или продолговатая зраза. 9. [300x225] Таким образом проделываем со всем тестом и фаршем. 10. [300x225] Закладываем цеппелины в кипящую, подсоленную воду, варим 20 минут. 11. [300x225] Пока цеппелины варятся, нарежем сало мелкими кусочками и обжарим их в сковороде до шкварок. 12. [300x225] Добавить лук, жарить до золотистого цвета. Когда цеппелины готовы, вынуть их шумовкой, выложить на блюдо, полить луком со шкварками и подать со сметаной. 13. [300x225]Марийка

[300x35]