Пасхальный кулич (венская сдоба)







Ингредиенты для опары:


Молоко 4-6% жирности - 1 л.

Масло сливочное (маргарин) - 600 гр.

Сахар - 2 ст.

Дрожжи свежие - 100 гр.

Мука - 4 стакана


Для теста:


Желтков - 10 шт.

Белков - 5 шт.

Сахар - 2 стакана

Ванильный  сахар - 2 пачки

6 зерен кардамона (не использовала)

Изюм

15 стаканов муки 


Для глазури: