[393x700]
Простой и сытный вариант вместо пирожков: из доступных овощей — картофеля и капусты — получаются жареные лепёшки без дрожжей и духовки. Рецепт подходит для быстрого ужина или перекуса.

Ингредиенты:

Капуста 520 г.

Морковь 220 г.

Картошка 560 грамм.

Соль по вкусу

Яйцо 1 шт.

Мука 240 г.

Разрыхлитель 10 г.

Растительное масло

Коротко о приготовлении:

1. Натрите картофель и морковь на тёрке, нашинкуйте капусту и по желанию слегка отожмите лишнюю влагу.

2. Смешайте овощи с яйцом и солью, добавьте муку и разрыхлитель — должна получиться густая масса. При необходимости скорректируйте количество муки.

3. Формируйте лепёшки ложкой и обжаривайте на сковороде в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

4. Подавайте горячими; можно добавить свежую зелень, сметану или сыр по вкусу.