Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мраморный кекс



Детки очень любят кексы. Особенно мраморный кекс. Какао, миндаль и корица придают этому кексу замечательный вкус и аромат. Приготовить Мраморный кекс по этому рецепту легко и приятно.

мука — 180 гр.
какао-порошок — 25 гр.
соль — 0,5 ч. л.
сливочное масло — 200 гр.
сахар — 220 г
экстракт ванили — 0,5 ч. л.
яйца — 5 шт.
для глазури:
шоколад — 30 гр.
сливочное масло — 20 гр.
мед — 1 ч. л.

1. Разогрейте духовку до t 160° С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для кекса.
2. В миске смешайте муку и соль.
3. Взбейте миксером масло с сахаром до состояния легкого крема на высокой скорости, добавьте ванильный экстракт. Затем уменьшите скорость миксера и по одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо перемешивая, до полного объединения.
4. В несколько приемов добавьте муку, быстро перемешивая тесто.
5. Разделите тесто пополам между двумя мисками. В одну часть теста добавьте­ какао и перемешайте.
6. Попеременно в произвольном порядке выкладывайте белое и шоколадное тесто в форму. Придайте «мраморный эффект», слегка перемешивая тесто ножом. Разровняйте поверхность.
7. Выпекайте кекс до готовности, около 1 часа. Проверьте готовность деревянной палочкой. Остудите кекс в форме, затем переложите на блюдо.
8. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом и медом, перемешайте и полейте кекс. Оставьте до застывания.





слова и фото автора

источник