Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение


Mening oshxonam "Моя Кухня"
17,3K просмотров • 3 дня назад
Пирог десятиминутнка . Пеку пока закипает чайник гловное быстро и вкусно

Рецепт
Мука 350 гр
Сливочное масло 150 гр
Сахар 80-100 гр
Яйца 2 шт. (Убираем желтком
Сметана 3 ст.л
Ванилин 2 гр
Разрыхлитель 1 ч.л

Начинка
Варенье или джем 200 гр
Грецкие орехи 100-150 гр

Сверху
Желток
Свернуть

Торт «3 шоколада»



Для бисквита:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 75 гр.
Кефир - 75 мл.
Растительное масло - 15 мл.
Сливочное масло - 15 гр.
Мука - 60 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Какао - 15 гр.
Бисквит готовлю в форме 20-22 см

Массовые слои:
Муссовые слои готовятся одинаково. Отличается только шоколад. И в мусс с темным шоколадом добавляем на 20 гр. больше сахара
Желток - 2 шт.
50 гр. сахара для молочного и белого шоколада или 70 гр. для тёмного
150 мл. молока
9 гр. желатина (+3 ст.л.воды для замачивания)
150 гр шоколада
250 мл. сливок 33-35%

Приготовление:
1. Для бисквита соединяем все ингредиенты, взбиваем миксером и выпекаем в разогретой до 170°С духовке 15 минут. Бисквит можно пропитать кофе или молоком.
2. Для муссового слоя соединяем желтки с сахаром, вливаем молоко и доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем набухший желатин, шоколад и даём немного остыть.
3. Взбиваем сливки до загустения, соединяем с шоколадным кремом и заливаем на бисквит слои по очереди: темный, молочный и белый шоколад.
4. Каждый слой должен хорошо застыть в морозилке. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!