Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Песочный пирог с грибами

Песочный пирог с грибами


⠀
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр.
Соль - 0,5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл.
Мука - 250-300 гр.

Для начинки:
Шампиньоны
Лук - 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Молоко - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Соль, перец, прованские травы - по вкусу
Сыр - 50-100 гр.
Зелень

Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло смешать с яйцом, солью, молоком, просеять муку и замесить мягкое тесто. Тесто убираем в холодильник на 20-30 минут.
2. Для заливки мелко измельчить лук. Смешать сметану, молоко, яйцо, соль, перец, прованские травы, сыр и лук.
3. Тесто раскатать, выложить по форме 26-28 см и отправляем выпекаться при 180°С 20 минут. Достаём песочную основу, распределяем грибы (их можно нарезать как вам больше нравится), выливаем заливку, сверху обсыпать сыром и зеленью.
4. Выпекать при 180°С ещё 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!