Поверьте, этот великолепный десерт вы будете готовить часто. Стоит только попробовать один раз - и оторваться уже невозможно. В моей семье он стал любимым.

 

Не могу сказать, что получится приготовить его из подручных средств. Все же плитка шоколада или пачка творога есть не всегда в доме. Но если уж вы запаслись необходимыми ингредиентами, то кекс готовить просто и довольно быстро.

 

 

Как приготовить:

 

Растапливаем сливочное масло и шоколад. Можно сделать это на водяной бане или в микроволновке. Кому как нравится. Я пользуюсь вторым способом. Растопленное масло и шоколад перемешать до однородной консистенции.

 

Яйца немного взбиваем с сахаром и солью. Не нужно взбивать мощную пену. Просто перемешать до однородного состояния.

 

Соединить две полученные смеси - яичную и шоколадную. Перемешать хорошенько.

 

В полученную смесь добавить просеянную муку, разрыхлитель и немного ванилина для аромата. Все хорошенько вымешать лопаточкой.

 

Начинка:

 

Творог соединяем с яйцом и сахаром. Тут как вам нравится. Можно взять зерненый и перетереть. Можно гладкий мягкий творог. Я взяла обычный и ничего с ним не делала. Просто добавила необходимое. Люблю так сказать "живой творог".

 

Форму для кекса застелить мокрым пергаментом и выложить половину шоколадного теста. Сверху выложить творожную начинку и покрыть оставшимся тестом. Разровнять.

 

Выпекать 45 минут при 180 градусах. Кекс нужно полностью остудить перед подачей.

 

Получается кекс сочным и нежным, ну очень вкусный! Уверена, все, кто попробуют кусочек - не смогут отказаться и от второго)))

Кстати, в кекс по желанию можно добавить вишню (в шоколадную часть) или изюм - очень вкусно будет!

 

Теперь к списку ингредиентов:

 

Яйца - 2 шт

Сливочное масло - 85 гр.

Темный шоколад - 100 гр.

Разрыхлитель 0.5 ч.л.

Мука - 110 гр.

Соль и ванилин - по щепотке.

Сахар - 10 гр.

 

Начинка:

 

Яйцо - 1 штука

Сахар - 50 гр.

Творог - 300 гр.

 

Приятного аппетита и чаепития!