• Авторизация
Дневник Тата_1105 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Многослойный эклерный торт с кремом 12-10-2022 14:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Многослойный эклерный торт с кремом

2835299_tort1 (700x366, 67Kb)

Такой многослойный торт можно готовить как на праздничные застолья, так и на каждый день. Украсить угощение можно растопленным горьким или белый шоколадом. Кроме того, выбирайте конфетти, посыпки и драже, если захотите сделать десерт праздничным и ярким.

Ингредиенты
Молоко 600 мл
Яйцо5 шт.
Сахар 150 г
Ванильный сахар 20 г
Кукурузный крахмал 60 г
Вода 100 мл
Пшеничная мука 120 г
Сливочное масло 240 г
Соль 1 щеп.
Миндальные лепестки по вкусу
Приготовление.
 
Смешайте 2 яйца с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
  1. Продолжая помешивать, влейте 500 мл молока. Варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Остудите молочную смесь до комнатной температуры, часто помешивая. Удобно сделать это можно, поместив кастрюлю в миску с холодной водой и кубиками льда.приготовление крема
  2. 80 г размягченного сливочного масла смешайте с солью, щепоткой сахара, водой и оставшимся молоком. Варите ингредиенты до полного растворения масла.
  3. Всыпьте муку и продолжайте варить, постоянно помешивая, до загустения.
  4. Снимите смесь с огня и вмешайте в смесь оставшиеся яйца.
  5. Застелите 2 противня пергаментом и выложите приготовленную массу, равномерно распределяя ее тонким слоем. Выпекайте 10–15 минут в разогретой до 200 °С духовке. Каждый корж разрежьте на 4 части.тесто на противне
  6. Оставшееся размягченное сливочное масло взбивайте 5 минут. Порционно вмешивайте в него остывший крем.вмешивание масла в крем
  7. Сформируйте торт, укладывая коржи друг на друга и смазывая их кремом. Бока торта тоже смажьте кремом и украсьте миндальными лепестками. Уберите десерт в холодильник на 1 час.

формирование торта

С приготовлением этого заварного торта справится даже начинающая хозяйка. Десерт можно подавать гостям или домашним, готовить, чтобы угостить коллег или презентовать в качестве подарка. Потрясающее угощение для чашечки чая или кофе! 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Многослойный эклерный торт с кремом | Тата_1105 - Дневник Тата_1105 | Лента друзей Тата_1105 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»