Это цитата сообщения я_Ростовчанка Оригинальное сообщение

«Пломбир»,

НОВИНКА! ЭТО ПРОСТО ШЕДЕВР! ПОТРЯСАЮЩИЙ Вкус ПОКОРИТ Всех! ОБАЛДЕННО ВКУСНО!
Вкус этого торта очень напоминает вкус мороженого «Пломбир», простого и сливочного. И никто не угадает, что готовится он из самых обычных ингредиентов)) Крем такой сливочный, нежный, ванильный, идеально подходит под пористую структуру коржей. Ну, очень-очень вкусный торт!

************************************
Торт "Пломбир"
(диаметр 22 см)

Бисквит (диаметр 22 см):
Куриные яйца - 5 шт.
Сахар - 150 гр.
Пшеничная мука - 130 гр.
Крахмал - 40 гр.
Сливочное масло - 35 гр.

Сироп для пропитки коржей:
Сахар - 50 гр.
Вода - 100 мл.
Лимонный сок - 2 ст. л.

Крем "Пломбир":
Сахар - 150 гр.
Куриные яйца - 2 шт. (больших или 3 шт. маленьких)
Сметана (20% и выше) - 420 гр.
Сливочное масло - 300 гр.
Ванилин
Пшеничная мука - 2 ст. л.Бисквит нужно выпекать в духовке при 180°С - 40 минут (верх низ конвекция). Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки, формы и размера бисквита.

************************************
Если при взбивании белков, сахар уже закончился а масса ещё не плотная, продолжайте взбивать пока не увидите стойкие пики.
При охлаждении этот крем становится очень плотным.

************************************