Сегодня готовлю очень вкусный и очень быстрый по приготовлению пирог-сметанник без замеса теста...

И растираем это руками в крошку. Вот и всё, это как бы получается "сухое тесто".

В другую миску кладем сметану, разбиваем яйца, кладем ванилин (можно добавить ещё цедру лимона), сахар и всё это смешиваем вилкой-ложкой-венчиком, в общем просто смешиваем, не взбивая.

Далее берем форму для выпечки, только не разъемную, иначе всё вытечет и слоями начинаем выкладывать "сухое тесто" и заливать сметанную заливку.

Сухую смесь лучше поделить на 4 части, сметанную заливку на 3 части. Сначала в форму кладем сухую смесь и соответственно слой из этой же смеси будут завершающим.

И, теперь берём небольшой кусочек сливочного масла, его лучше заранее подморозить, и натираем его на терке распределяя по поверхности.

Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов, около 35-40 минут. Но, всем известно, что у всех духовки разные, поэтому время выпекания может варьироваться.

Готовый пирог обязательно остужаем, в горячем виде не нарезаем. Пирог получается очень вкусным, пропитанным и нежным-нежным...

Источник