[показать]
 

помидоры — 4 кг, перец болгарский — 5 кг

соль — 2 столовых ложки, сахар — 1 стакан

растительное масло — 1 стакан

уксус 9% — 2 столовых ложки

Приготовление:

Помидоры прокрутить на мясорубке.

У перца вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.

Прокрученные помидоры перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль.

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Довести до кипения и кипятить 30 минут.

Снять кастрюлю с огня и влить уксус.

Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.

http://coocook.me