Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Сухие" панкейки для вкусного и радостного завтрака

Натолкнулась на рецепт этих панкейков в одной брошюре "Блины и блинчики"... Там они, в частности, назывались "Японские блинчики"! Но, мне по манере приготовления напомнили американские панкейки...  А "сухие"..., ну, просто потому, что печем их без малейшего использования масла (при желании, можете его и из ингредиентов убрать...). Результат - ПОТРЯСАЮЩИЙ!!! Вкусно....ОЧЕНЬ!  В общем, теперь у меня этот рецепт приживется надолго! В моей семье он стал новым хитом!  А еще, все очень быстро и просто! За 15 минут у Вас готов вкусный и я бы даже сказала, такой, радостный завтрак! 

[580x450] 

[показать]

яйца куриные

1 шт.

сахар

25 г

ванильная эссенция

2 капли

мука

150 г

молоко

150 мл

разрыхлитель

5 г

сливочное масло

20 г

[показать]

В миске слегка взбить яйцо, сахар и ванильную эссенцию (ванилин).

.
[580x386]

Немного подогреть молоко вместе со сливочным маслом (чтобы оно успело растаять). Добавить его к яйцу и снова взбить.
[580x386]

Затем всыпать муку с разрыхлителем и размешать до получения однородной гладкой массы.
[580x386]

15.
[580x386]

[580x386]

Теперь берем мокрое кухонное полотенце (намочить холодной водой!), складываем его в 2-3 слоя. Кладем на разделочную доску, ставим рядом с плитой. Берем сковороду с антипригарным покрытием. Раскалить сковороду, затем уменьшить огонь до среднего и поставить сковородку на 1-2 секунды на мокрое полотенце (можно использовать мраморную подставку).
[580x386]

Сразу же выложить в центр сковороды пол половника теста и вернуть сковороду на огонь. [580x386]

Сковороду накрыть сразу крышкой.
[580x386]

Как только на поверхности панкейка появятся пузырики, перевернуть...
[580x386]

...и допечь с другой стороны! Повторить всю "процедуру" при выпечки и последующих панкейков! Вот такие они получаются гладенькие и золотистые! На приготовление каждого панкейка уйдет около 1 минуты. Всего из указанного количества ингредиентов у меня получается 7-8 панкейков, т,ч. ориентируйтесь сами!
[580x386]

Готовые панкейки сложить стопочкой... А вот такие они получаются с другой стороны...
[580x386]

Подавать на стол, полив растопленным маслом или шоколадом, медом, кленовым сиропом, глазурью, вареньем, да всем, чем Вашей душе угодно! Приятного! 

 

"Сухие" панкейки