Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Творожно-йогуртовый торт
Берем:
Для теста:
Мука= 100 г
Яйцо= 4 шт.
Крахмал= 30 г
сахар =120 г
масло сливочное= 80 г
разрыхлитель= 1 ч.л.
вода =3 ст.л.
соль щепотка
для крема:
творог(десерт творожный= 300 г
йогурт= 500 мл (не питьевой 2,5,% )
молоко сгущенное= 3 ст.л.
желатин =25 г
для украшения:
взбитые сливки
апельсин
киви
виноград
Известный кулинар Джейми Оливер посвятил приготовление тортика принцессе Шарлотте, которая недавно родилась в королевской семье.
Наш торт тоже посвящение и не хуже - у моей соседки родилась внучечка Кристинка и вот мы будем её встречать из роддома такой вот вкуснятенькой, хотя малышка в этом ещё совсем не разбирается. Кстати, у кого тоже такое вот мероприятие намечается, советую зайти на сайт www.slonik.in.ua
и посмотреть какие здесь есть классные уголки для забирания крошек из роддома. Конверты на выписку - slonik.in.ua - отличное качество, изготовлены из безопасного материала, яркий и уникальный дизайн. Малышу будет комфортно и уютно в таком конвертике.
Готовим:
Корж:Сливочное масло растопим и поставим остывать. Пока наше масло остывает взбиваем отдельно белки с солью, а желтки с сахаром. В желтки добавляем холодную воду. Муку просеиваем с разрыхлителем и крахмалом и добавляем в желтки. Туда же и растопленное масло. В самом конце вводим взбитые в крепкую пену белки и аккуратно перемешиваем. Духовку прогреваем до 180°С и выпекаем торт одним коржом.
Суфле.Творог взбиваем с йогуртом и сгущенным молоком.Желатин(у меня быстрорастворимый) распустим в 9 ст.л. горячей воды и вольем в творожную массу. перемешаем.
Теперь собираем наш тортик
Остывший корж, разрежем на две половинки. Одну половинку положим в форму с бортиками сверху выложить наше суфле, на суфле сверху вторую половинку коржа и поставить в холодильник минут на 30 для застывания. Когда суфле "схватиться" вынимаем его из формы и даем волю фантазии и украшаем.
Такой тортик не очень жирный и кормящей мамочке можно будет съесть маленький кусочек, а запивать конечно чаем с молоком.