Творожно - сливочный торт с ананасами.
Этот торт прост в приготовлении.А крем для него можно использовать любой,по своему желанию.
[показать]
Тесто:
*творог — 175 гр.
* сахар — 1 стакан
*яйца — 2-3 шт
*растопленное сливочное масло — 100 гр.
* сода — 1/2 ч. ложки
* лимонный сок — 1 ч. ложка
*мука — 1 стакан (140 гр.)
*щепотка соли
Крем:
* сливки жирные — 200 гр.
* сахарная пудра — 80 г
*сливочный сыр — 150 гр
* консервированные ананасы — 150 - 200 гр.

Способ приготовления:
Выкладываем в миску творог, добавляем сахар, яйца, растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло и соду, гашенную лимонным соком.Всё хорошенько перемешиваем, постепенно вводим просеянную муку и замешиваем однородное тесто, по консистенции как сметана. Из теста выпечь корж при температуре 180 градусов минут 30.Остудить. Разрезать его на 2-3 части и смазать кремом. Для крема нужно взбить сливки(не перебить),добавить любой сливочный сыр.Отжать ананасы от сока,мелко порезать и ввести в крем.Смазать коржи кремом и украсить по желанию.

И вот Творожные кексы
Мука 140-150 гр (1 - 1,1 стакана, мерой 240 мл)
использовала 140 гр (1 стакан )
Масло сливочное 75 гр
Сахар 165 гр
Творог 130 гр
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 2 гр ( 0. 5 ч. л ) или 1/3 ч. л соды
Духовку включить нагреваться до 170 гр.
Творог протереть с помощью сита.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли, перемешать венчиком 30 секунд.
Мягкое масло смешать с сахаром.
Добавить протертый творог, взбить.
Влить яйца ( по одному ) быстро, тщательно взбивая каждое, ванилин по желанию.
Всыпать частями мучную смесь ( быстро и уверенно вмешивая ).
Выложить в формы ( у ), пекла в силиконовых малых формочках, не смазывая ... другие - смажьте маслом, припудрите мукой.
Выпекайте 30 минут ( малые ), около 1 часа ( в форме 20 на 10 )
Нежные, сладкие, очень вкусные кексы ... На здоровье, приятного аппетита !