Кокона – представляет собой травянистый кустарник высотой до 2 метров.

Происходит из амазонской части Южной Америки.

В настоящее время культивируется в Колумбии, Венесуэле, Перу, Бразилии и в других странах Латинской Америки.

Плоды коконы имеют круглую или овальную форму до 4 см в длину и до 6 см в ширину.

У незрелых плодов тонкая кожица покрыта пухом, при созревании они становятся гладкими и приобретают жёлтый, оранжевый или красный цвет.

Под горькой кожицей располагается тонкий слой плотной кремовой мякоти.

Внутри содержится жёлтое желеобразное ядро с многочисленными маленькими плоскими семенами.

Очищенные плоды коконы съедобны в свежем виде.

Их используют в салатах и соусах.

Из них изготавливают мармелад, джемы, желе и соки.

https://factum-info.net/