Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение

Интересные факты о фисташках!

Фисташки – это небольшие деревья или кустарники, а их плоды называют фисташковые орехи.

Фисташковые орехи используют в пищу уже более 2,5 тысяч лет.

Особенно почитались они в Персии – как символ богатства.

Фисташковые орехи имеют высокую питательную ценность – содержат более 50 % жира, а также много белков и углеводов.

Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют употреблять при хронической усталости.

Возделывают фисташки в Средиземноморье, Северо-Западной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии.

Два вида фисташек встречаются в Центральной Америке, а также на юге штата Техас (США).

Цветут фисташки в марте–мае, плодоносят в июле-сентябре.

После сбора урожая, орехи просушивают на солнце.

После этого их можно хранить не больше года.

Их также вымачивают в солевом растворе и поджаривают.

Наиболее ярким представителем рода Фисташки является Фисташка настоящая или Фисташковое дерево.

Фисташка настоящая имеет большую коммерческую ценность, поскольку её плоды в несколько раз крупнее, чем у других видов этого рода.

В естественных условиях этот вид встречается по склонам гор Средней Азии (Киргизия, Таджикистан, Туркмения, Узбекистан), на северо-востоке Ирана, в Сирии и на севере Афганистана.

В схожих климатических условиях Фисташка настоящая разводится и успешно культивируется во многих районах мира.

Везде фисташки растут единичными экземплярами, но иногда они образуют редкостойные фисташковые леса.

Фисташка светолюбива, жаро- и морозоустойчива, она легко переносит морозы до −30 °C.

Фисташковое дерево начинает плодоносить с семи–восьми лет, обильное плодоношение начинается с 15 лет и возрастает вплоть до 100 лет.

Мировое производство фисташковых орехов из года в год активно возрастает и составляет более 1 млн тонн. Назовём 10 самых крупных производителей фисташковых орехов (по убыванию, начиная от крупнейших): Иран, Турция, США, Китай, Сирия, Греция, Испания, Италия, Тунис, Афганистан.

Фисташковое мороженое.

Значение и применение фисташек:

Фисташковые орехи имеют приятный ореховый вкус, они ароматны и используются в пищу как лакомство в свежем, засоленном и поджаренном виде, а также для кондитерских изделий.

Фисташковое масло приятно на вкус, но быстро становится прогорклым.

Хлеб с фисташками.

Применяется оно в колбасном производстве, парфюмерии и медицине, а также для производства лака.

Жмых идёт на корм домашнему скоту и птице.

Из плодов готовят суррогат кофе (кофезаменитель).

Жирное масло используются в лакокрасочной промышленности.

При подсочке фисташка даёт смолу, используемую для приготовления высококачественных лаков.

С одного дерева в период наибольшего смолоистечения (июль–август) получают свыше 40 грамм смолы.

Подсекают обычно старые мужские деревья, так как эта операция вредит дереву.

Древесина фисташки относится к наиболее плотным и крепким и высоко ценится в столярном деле, особенно для инкрустаций.

Также обладает высокой теплотворной способностью.

Фисташковые орехи обладают хорошим общеукрепляющим действием, их рекомендуют использовать после тяжёлых заболеваний, при значительной физической и умственной нагрузке.

https://factum-info.net/